Петропавловск-Камчатский. Согласно сообщению пресс-службы краевого правительства в ближайшие три-четыре года переоборудование столовых произойдет абсолютно во всех школах города. Сегодня еще три школьных пищевых блока Петропавловска-Камчатского капитально отремонтировали и оснастили по последнему слову техники.

Какова же ситуация в школьных учреждениях в преддверии нового учебного года? Школы №№ 9, 28, 31, 34 и 43 - прежнее оборудование заменили новым французского и немецкого производства, с учетом передовых технологий. Для школ закуплены новые современные комплекты, начиная с досок и заканчивая посудой, кроме того появилась и новая мебель: красивая и удобная. В 34-й школе работы в столовой полностью завершены. Близится к завершению ремонт в 9-й и 43-й школах.

Отметим, что проводимая работа осуществляется в рамках федерального проекта модернизации образования. В краевом правительстве говорят, что процесс модернизации школьного питания в Петропавловске-Камчатском будет доведен до логического завершения. Если говорить о районах края, то там также обновляют пищеблоки и закупают для них новую мебель.

Необходимо уточнить, что проводимый процесс модернизации пищеблоков подразумевает следующую схему, по которой будут работать многие городские школы: на базе одной из школ с подобным обновленным пищеблоком готовят полуфабрикаты высокой степени готовности. А далее в специальных контейнерах их развозят по близлежащим школам. Там эти полуфабрикаты доводят до готовности с использованием параконвектоматов. Получается, что пища готовится быстро, без длительной жарки или варения, а максимально необходимое количество витаминов и полезных веществ в ней сохраняется. Сейчас школа 27 является таким центром по изготовлению полуфабрикатов, а оттуда происходит их поставка в 28,30,31,39 и 33 школы, расположенные неподалеку.